Planta industrial Mamuschka
- Cliente
- Mamuschka
- Ubicación
- Bariloche, Argentina
- Alcance
- Gestión integral
El cliente y el desafío. Mamuschka es una chocolatería patagónica de referencia internacional, reconocida por su método bean to bar y la calidad de sus productos. El desafío: diseñar y construir desde cero una planta industrial a la cual mudar su planta actual para escalar su producción y exportar a nuevos mercados, cumpliendo estándares internacionales de calidad.
La ejecución integral abarcó la ingeniería civil completa —fundaciones, estructura y obra gruesa—, el montaje de instalaciones eléctricas, termomecánicas y de procesos adaptadas a una planta de elaboración de chocolate bean to bar, y la dirección de obra con coordinación permanente de contratistas, cronograma, calidad y seguridad. La gestión de compras acompañó cada etapa, asegurando la disponibilidad de materiales y equipamiento crítico pese a los desafíos logísticos propios de una obra en la Patagonia.
- Etapa proyectual: diseño y anteproyecto
- Ingeniería civil — desarrollo integral de la obra
- Dirección y gestión de obra
- Ingeniería industrial e instalaciones
- Gestión de compras y logística
